ความสดใส สดชื่น หวานอมเปรี้ยวของ กีวี ทำให้หลายๆคนชอบอาจด้วยประโยชน์หรือรสชาดของผลไม้ชนิดนี้แม้ต้นกำเหนิดไม่ได้อยู่ในประเทศไทยก็ตามกีวี ถิ่นกำเหนิดอยู่ที่ประเทศจีน แต่ไม่นิยมปลูกให้แพร่หลายหรือสินค้าส่งออก กลับมาปลูกมากที่ประเทศนิวซีแลนด์และอเมริกา ไม่มีปรากฏว่าปลูกในประเทศไทยกีวีชอบอากาศหนาวเย็นความชื้นสูง ผลกีวีสามารถเก็บไว้นานครึ่งปีโดยไม่เสีย เพราะมีเปลือกหนาสีน้ำตาล มีขนสีน้ำตาลอยู่รอบเปลือก นำมาใช้โดยปอกเปลือกออกจะมีสีเขียวใส มีเมล็ดสีดำเล็กๆ รสหวานอมเปรี้ยว
ส่วนผสม
ผลกีวีเฉพาะเนื้อ 6 ผล
น้ำเชื่อม 1 ถึง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำต้มสุก 3 ถ้วยตวง
(ถ้าต้องการเย็นๆใช้น้ำแข็งปั่นแทน)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
นำผลกีวีปอกเปลือก หั่นเนื้อกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ นำใส่โถปั่น
ใส่น้ำเชื่อม น้ำต้มสุก และเกลือ
ปั่นเข้ากันจนละเอียด จะได้น้ำกีวีสีเขียวใสน่ารับประทาน
นำไปแช่เย็น หรือดื่มพร้อมน้ำแข็ง
ประโยชน์และคุณค่า
ผลกีวี มีวิตามินซี, แคลเซี่ยม, โปรตัสเซี่ยมมีเอ็นไซม์ช่วยย่อยโปรตีน
ทานสดเป็นผลไม้ ใส่สลัด ทำแยม ทำไวน์
0 comments:
Post a Comment